Pernah nampak ka gambar di atas ni di tamu-tamu sekitar di Sabah? Tau ka apa tu? Tu la "tuhau" makanan tradisi kaum Kadazandusun di Sabah. Mesti kamu pernah nampak atau jumpa kan bila kamu jalan-jalan di tamu hari minggu. Tuhau ni sebenarnya mudah didapati di hutan Sabah. Sejak turun-temurun, makanan ini menjadi makanan tradisi kaum Kadazandusun. Bahkan, sekarang bukan hanya kaum Kadazandusun yang reti makan, kaum lain di Sabah pun turut mengenali dan makan makanan tradisi ini.
Ini adalah tuhau yang asli dan belum dikupas kulitnya.
Inilah tuhau setelah dikupas kulitnya. Tuhau ini boleh dipotong kecil-kecil untuk dihiris atau ditumbuk hancur.
Beginilah rupa tuhau yang telah ditumbuk hancur.
Cara buat:
- Tumbuk atau hiris halus tuhau dan bubuh sedikit cuka dan hirisan halus cili merah yang kecil agar dapat memberi rasa masam dan pedas. Simpan dalam satu bekas dan sejukkan dalam suhu bilik atau peti sejuk sebelum dihidang.
Ni kali laaa ~ karaja sudaaa..
No comments:
Post a Comment